Как мариновать мясо?

Шашлык – одно из самых популярных летних блюд. Его готовят на мангале, и благодаря этому мясо получает особый аромат и вкус. Перед приготовлением куски маринуют — смешивают с разными ингредиентами. Чаще всего используют уксус, лимонный сок, репчатый лук, чеснок, соевый соус и другие. Маринад помогает придать блюду особенный вкус и аромат. Лучше сразу купить замаринованное мясо для шашлыка https://shashlyndos.ru/ — это сокращает время приготовления. В маринаде нужно выдерживать куски несколько часов, в некоторых случаях сутки.

Необычные рецепты маринада

Для мяса птиц подойдет кокосовый маринад. Для его приготовления в миску наливают один стакан кокосового молока. К нему добавляют 1 столовую ложку соевого соуса, небольшой кусочек корня имбиря, предварительно натертого. В ступке растирают пару зубчиков чеснока и смешивают с 25 г коричневого сахара. Для остроты в маринад добавляют немного перца чили. Все компоненты смешивают до однородной массы.

Для говядины и баранины можно приготовить марокканский маринад. Для этого 100 мл оливкового масла смешивают с зирой, кардамоном, молотым душистым перцем (специи берут в равных частях). Отдельно измельчают 3 зубчика чеснока и смешивают его с чайной ложкой соли. Потом добавляют к маслу и заправляют соком половины лимона.

Можно сделать тайский маринад. В миске смешивают 100 мл соевого соуса с небольшим количеством рыбного соуса и сока лайма. Желательно добавить 1 столовую ложку пасты или соуса чили. Потом добавляют 100 мл растительного масла и 25 г коричневого сахара. Маринад смешивают с измельченным пучком кинзы.

Похожие записи

  • 13.02.2017 как очистить организм от паразитов народными средствами Детоксик является лекарством от паразитов, от грибков и прочего. Средство складывается из естественных ингредиентов, которые повышают настроение, а еще дозволяет исключить из организма и […]
  • 05.03.2025 Туризм в Иордании Иордания — это удивительная страна, богатая историей, культурой и природными красотами. Туризм в Иордании привлекает множество путешественников благодаря своим уникальным […]
  • 22.04.2015 Курс социалистической ориентации Курс социалистической ориентации и усиления антиимпериалистического содержания египетской революции создавали основу для разносторонних отношений Египта со странами мировой системы […]
Интересное на сайте

Copyright © 2022. All Rights Reserved.